입 안에 넣는 순간 행복이 녹는다, ‘호젤라또’ 한호재 대표를 만나다

입 안에 넣는 순간 행복이 녹는다, ‘호젤라또’ 한호재 대표를 만나다: 2018.09.20 12:56 입력 | 2018.09.20 20:02 수정

요즘 사람들은 가심비나 소확행 등 개인의 가치와 만족도를 우선시하는 소비 트렌드를 보이면서 건강에 좋은 음식이나 디저트를 선호하는 추세다.여기에 최근 1인 가구가 증가하면서 혼자 디저트를 즐기는 사람들을 뜻하는 ‘혼디족’ 문화가 생김에 따라 ‘건강한’ 디저트 시장은 계속 확대되고 있다.   <o:p></o:p>‘이에는 이, 눈에는 눈’이라는 속담처럼 날이 선선해지고 겨울이 다가올수록 반대로 아이스크림의 인기가 높아지고 있다. 그러나 시판되고 있는 빙과류들은 성인병 위험을 높이는 흰설탕이 과도하게 함유돼 있어 마음 놓고 즐기기엔 무리가 있는 것이 사실이다.실제로 혈액 속에 혈당 수치가 높아지면 염증 물질을 만드는 최종당화산물이 생성돼 심뇌혈관질환의 위험이 올라갈 수 있다는 연구결과도 있는 만큼 건강은 건강할 때 지켜야하는 법.이에 건강을 생각하는 아이스크림 ‘젤라또’가 인기다.인공첨가물 없이 천연재료와 제철과일로 만드는 젤라또는 남녀노소·아이·어른 할 것 없이 즐길 수 있는 건강한 디저트다.   <o:p></o:p>‘호젤라또’ 한호재 대표는 ‘호젤라또’는 매장에서 직접 천연재료와 제철과일을 활용해 젤라또를 만들고 있으며, 메뉴가 고정돼 있지 않고 계절과 재료에 따라 수시로 변경돼 건강은 물론 선택의 폭도 넓다고 말한다.젤라또로 아이스크림이 줄 수 있는 모든 행복을 선사해드리겠다는 부천시 상동에 위치한 ‘호젤라또’ 한호재 대표를 만나 얘기를 나눠봤다.  <div><table align="center" class="__se_tbl_ext" _id="news_image" style="border: 1px solid rgb(210, 210, 210); border-image: none; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;" border="0" cellspacing="0" cellpaddin="0"><tbody><tr><td><div style="margin: 8px;"><img alt="입 안에 넣는 순간 행복이 녹는다, ‘호젤라또’ 한호재 대표를 만나다" width="478" align="absmiddle" src="http://sisanewstouch.com/PEG/15374412475489.jpg"></div><div _id="news_caption" style="padding-right: 8px; padding-left: 8px;">▲‘호젤라또’ 한호재 대표</div></td></tr></tbody></table> Q. ‘호젤라또’는 어떤 곳인가?</div>A. ‘호젤라또’는 이탈리아 아이스크림인 젤라또를 파는 젤라떼리아입니다.   <o:p></o:p>Q. ‘호젤라또’를 창업하게 된 계기가 있다면?A. 유럽과 남미를 여행하는 중에 젤라또를 알게 됐고, 젤라또를 먹는 사람들의 행복한 모습을 보면서 우리나라에도 젤라또를 알리고 싶다는 생각을 하고 창업을 하게 됐습니다.   <o:p></o:p>Q. 타 업체와 비교 시 ‘호젤라또’만의 장점 및 차별성이 있나?A. 매장에서 직접 천연재료와 제철과일을 활용해서 젤라또를 만들고 있으며, 메뉴가 고정돼 있지 않고, 계절과 재료에 따라 수시로 변경되는 점이 다른 아이스크림 매장과의 차별성인 것 같습니다.   <o:p></o:p>Q. 대표로서 가장 큰 보람을 느낀 사례나 기억에 남는 순간이 있다면?A. 요즘 ‘소확행’이라는 말이 자주 쓰이는데, 매장에 오시는 손님들이 맛있게 젤라또를 먹는 모습을 볼 때나 배달주문을 해서 드시는 분들이 맛있게 먹었다고 리뷰를 남겨주실 때 ‘소확행’을 느끼고 있습니다.   <o:p></o:p>Q. 문화·예술·취미활동은 어떻게 하시나?A. 저는 원래 여행과 영화보기, 미술관을 가는 것이 취미인데 매장을 오픈하고 나서는 시간적 여유가 많지 않아 자주 하지는 못하는 것 같습니다. 하지만 영업이 끝나고 심야영화를 보거나 휴무일인 토요일에 시간이 있을 때 미술관을 가곤 합니다.  <div><table align="center" class="__se_tbl_ext" _id="news_image" style="border: 1px solid rgb(210, 210, 210); border-image: none; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;" border="0" cellspacing="0" cellpaddin="0"><tbody><tr><td><div style="margin: 8px;"><img alt="입 안에 넣는 순간 행복이 녹는다, ‘호젤라또’ 한호재 대표를 만나다" width="508" align="absmiddle" src="http://sisanewstouch.com/PEG/15374412660902.jpg"></div><div _id="news_caption" style="padding-right: 8px; padding-left: 8px;">▲'호젤라또' 내부 및 메뉴</div></td></tr></tbody></table> Q. 여기까지 온 노하우가 있다면?</div>A. 지난해 한 해 동안 이탈리아에서 젤라또를 배우고 전국을 여행하면서 유명한 젤라또 가게의 젤라또를 매일 2컵 이상씩 먹었습니다. 고기도 먹어본 사람이 맛을 안다고 하듯이 맛있는 젤라또를 많이 먹을수록 저도 맛있는 젤라또를 만들 수 있을 것이라고 생각했습니다. 올해 3월에 매장을 열어서 아직은 많이 알려져 있지는 않지만, 맛을 보신 후 잊지 않고 찾아 주시는 단골 고객님들 덕분에 힘내서 젤라또를 만들고 있습니다.   <o:p></o:p>Q. 앞으로의 전망과 목표가 있다면?A. 제가 ‘호젤라또’를 오픈한 이유는 젤라또를 알리고 제가 젤라또를 먹을 때마다 느꼈던 작은 행복감을 드리고 싶어서입니다. 부천에 살고 계신 분들에게 더욱 다가가는 ‘호젤라또’가 되도록 하겠습니다.   <o:p></o:p>Q. ‘호젤라또’를 접하게 될 독자에게 전하실 말씀이 있다면?A. 아이들에게 아이스크림을 먹일 때마다 걱정하시는 부모님들이 계신다면 인공첨가물 없이 천연재료와 제철과일로 만드는 젤라또는 좋은 선택이라고 생각합니다. 국내에도 젤라떼리아(젤라또 가게)가 조금씩 생겨나고 있는 추세인데, 주변에 혹은 집 근처에 있는 젤라떼리아를 찾아가신다면 행복한 경험을 하실 수 있을 것입니다. Q. 마지막으로 한 마디?A. 다양한 재료들을 활용해 맛있는 젤라또를 제공할 수 있도록 노력하는 ‘호젤라또’가 되도록 하겠습니다.